Шифры:66 - К 28

Аннотация:Книга А. Г. Касаткина "Основные процессы и аппараты химической технологии" была впервые издана в 1935 г. и с тех пор приобрела широкую популярность. При жизни автора она выдержала семь изданий и сыграла большую роль не только в качестве учебника для студентов химико-технологических вузов, но и как руководство для инженерно-технических работников химической и родственных ей отраслей промышленности. Это побудило кафедру "Процессов и аппаратов" Московского ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени химико-технологического института им. Д. И. Менделеева, руководителем которой в течение ряда лет был А. Г. Касаткин, и издательство "Химия" предпринять труд по подготовке и выпуску посмертного издания учебника А, Г. Касаткина.За годы, прошедшие со времени выхода в свет последнего издания книги (1960 г.), достигнуты значительные успехи в разработке научных основ химической технологии, создании новых интенсивных и высокопроизводительных процессов и аппаратов, а также в совершенствовании уже известных процессов и аппаратов. Эти успехи обусловили значительный технический прогресс химической технологии.

Экземпляры:Всего: 2, из них: АХТ-1, ХТ-1

Дисциплина:Вступительное испытание по специальной дисциплине, Научно-исследовательская деятельность, Научно-исследовательская практика

Шифры:664 - А 47

Аннотация:CD с соответствующим программным обеспечением является приложением к учебному пособию "Виртуальный лабораторный практикум по курсу "Процессы и аппараты пищевых производств", предназначеному для студентов, обучающихся по специальности "Пищевая биотехнология", а также по программам бакалавров и магистров. В кратком, но достаточном объеме изложены основные теоретические сведения важнейших разделов курса и приведены методические рекомендации по выполнению лабораторных работ в виртуальной реализации с помощью пакета прикладных программ Adobe Flash CS3 Professional. Компоновка учебного пособия позволяет использовать его как студентам заочной формы обучения, так и студентам дневного отделения для индивидуальной работы. Оно может быть полезно также при дистанционной форме обучения. Одобрено к изданию советом Санкт-Петербургского университета низкотемпературных и пищевых технологий.

Информация:Электронный документ является приложением к обычному изданию.

Шифры:61 - Б 43

Аннотация:В первой части пособия изложены сведения о предмете и основном содержании фармацевтической химии, истории, проблемах и перспективах её развития, классификации, источниках и методах получения лекарственных веществ, теоретических основах и боифармацевтического анализа. Во второй части пособия большое внимание уделено общей характеристике каждой группы лекарственных веществ. Рассмотрена взаимосвязь между химической структурой, свойствами и фарматологическим действиям ряда лекарственных веществ. Обобщены сведения, касающихся методов получения, свойств каждой группы лекарственных веществ, способов индентефикации, испытаний на чистоту, количественного определения, хранения и применения в медицинской практике.

Экземпляры:Всего: 10, из них: АХТ-7, КХ-1, ХТ-2

Дисциплина:Анализ лекарственных препаратов, Преддипломная практика, Производственная практика, научно-исследовательская работа, Производственная практика, технологическая, Технология лекарственных форм, Фармацевтическая и медицинская химия, Фармацевтическая химия

Шифры:663 - З-17

Аннотация:В книге описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и плодово-ягодного сырья, переработки вторичных продуктов виноделия, производства виноматериалов и вин, фасования вин и упаковывания готовой продукции. Конструкции отраслевого оборудования и принципиальные технологические решения наглядно демонстрируются иллюстративным материалом. Принципиальные схемы и примеры конструктивных решений сопровождаются необходимым расчетным материалом. В учебнике приводятся основные результаты научных исследований и достижения в этой области науки и техники, прослеживаются тенденции развития оборудования, как отечественного, так и зарубежного.

Экземпляры:Всего: 5, из них: КХ-2, У-1, ХТ-2

Дисциплина:Проектирование и оборудование предприятий общественного питания, Процессы и аппараты пищевых производств, Технология переработки растительного сырья, Технология продукции общественного питания

Шифры:664 - Т 38

Аннотация:Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологии биотехнологических, физико-химических и механических процессов, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности.

Экземпляры:Всего: 28, из них: АХТ-14, КХ-2, У-10, ХТ-2

Дисциплина:Процессы и аппараты пищевых производств, Современные технологии пищевых производств, Технология переработки растительного сырья