| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | Контрольный номер | RU/IS/BASE/306330967 | ||
| 005 | Дата корректировки | 20240331111434.7 | ||
| 020 | a | ISBN | 978-5-9778-0049-1 | |
| c | Цена, тираж | 261 р. | ||
| 040 | b | Код языка каталог. | rus | |
| e | Правила каталог. | PSBO | ||
| 041 | 0_ | a | Код языка текста | rus |
| 090 | a | Полочн. индекс | У9(2) | |
| x | Авторский знак | К 55 | ||
| f | Сигла хранения (DOS) | КХ - 1, Ц - 1 | ||
| 091 | a | Индекс ББК (DOS) | У9(2)42я7 | |
| a | Индекс ББК (DOS) | У9(2)49я7 | ||
| 097 | b | Оператор | *М* | |
| b | Оператор | *Ольга-С* | ||
| b | Оператор | *Вин* | ||
| 100 | 1_ | a | Автор | Кобяк М.В. |
| 245 | 10 | a | Заглавие | Управление качеством в гостинице |
| b | Продолж. заглавия | учеб. пособие для вузов по спец. 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" | ||
| 260 | a | Место издания | М. | |
| b | Издательство | Магистр | ||
| c | Дата издания | 2009 | ||
| 300 | a | Объем | 510 с. | |
| 500 | a | Примечание | Прил. : с. 237 - 510 | |
| 504 | a | Библиография | Библиогр. : с. 211 | |
| 516 | 8_ | a | Прим. о типе комп. файла/ данных | Текст : непосредственный |
| 520 | 0_ | a | Аннотация | В пособии в соответствии с требованиями действующего образовательного стандарта рассмотрены вопросы качества в сфере гостиничных услуг. Раскрыто понятие качества, проанализированы основные этапы развития менеджмента качества, факторы, влияющие на эффективное развитие и конкурентоспособность гостиниц. Особое внимание уделено стандартам обслуживания и внедрению системы качества в работу гостиничного предприятия. Пособие содержит обширный практический материал для разработки системы качества в гостинице: требования к средствам размещения различных категорий, квалификационные требования и нормативы труда персонала гостиниц и предприятий общественного питания. Большой интерес представляет описание производственных и бизнес-процессов для служб гостиничных предприятий. Для студентов вузов, изучающих дисциплину "Управление качеством предприятий индустрии гостеприимства и туризма", аспирантов, преподавателей вузов, специалистов и руководителей туристских организаций и предприятий. |
| 653 | 0_ | a | Ключевые слова | Гостиничный бизнес |
| a | Ключевые слова | Качество | ||
| a | Ключевые слова | Философия качества | ||
| 655 | 07 | a | Жанр/ форма (устаревшее) | У |
| 700 | 1_ | a | Другие авторы | Скобкин С.С. |
| 900 | a | Имя макрообъекта | 001-000079020-000000000-0000-0000-00 | |
| 901 | t | Тип документа | m | |
| 905 | a | Дата создания записи | 27.10.09 | |
| 952 | b | Гриф литературы для ВШ | Гриф УМО | |
| a | Тип литературы для КСУ ВШ | У2 | ||
| 952 | e | Факультет | *ФУСК* | |
| 954 | c | 27.10.09 | ||
| 990 | c | Приоритет заказа (DOS) | д | |
| h | N записи в КСУ для Б/У (DOS) | 63/2009 | ||
| f | Даты поступлений (DOS) | 15.09.09 | ||
| g | Размещение заказа (DOS) | СтройСервис | ||
| j | Количество экземпляров (DOS) | 2 |