| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | Контрольный номер | 166802056 | ||
| 005 | Дата корректировки | 20240331113042.3 | ||
| 020 | a | ISBN | 5-94343-059-8 | |
| c | Цена, тираж | 228 р. | ||
| 080 | a | Индекс УДК | 641.5 | |
| 090 | a | Полочн. индекс | 64 | |
| x | Авторский знак | М 74 | ||
| 091 | a | Индекс ББК (DOS) | У9(2)49 | |
| a | Индекс ББК (DOS) | Ч518.14 | ||
| 097 | b | Оператор | *Ж* | |
| b | Оператор | *Ви* | ||
| b | Оператор | *Е* | ||
| 100 | 1_ | a | Автор | Могильный М.П. |
| 245 | 00 | a | Заглавие | Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах (рекомендации, перспективы, проектирование) |
| 260 | 00 | a | Место издания | Москва |
| b | Издательство | ДеЛи принт | ||
| c | Дата издания | 2004 | ||
| 300 | a | Объем | 176 с. | |
| 500 | a | Примечание | Прил. : с. 157 - 176 | |
| 504 | a | Библиография | Библиогр. : с. 155 - 157 | |
| 516 | 8_ | a | Прим. о типе комп. файла/ данных | Текст : непосредственный |
| 520 | 0_ | a | Аннотация | В подготовленном материале представлены рекомендации и перспективы, а также требования по проектированию предприятий общественного питания в гостиничных комплексах. В полном объеме представлена организация и технология обслуживания питанием. Рекомендовано для практического применения при организации питания в гостиницах, а также студентам, аспирантам и преподавателям в области сервиса обслуживания. |
| 653 | 0_ | a | Ключевые слова | Гостиницы |
| a | Ключевые слова | Гостиничное хозяйство | ||
| a | Ключевые слова | Гостиничные комплексы | ||
| a | Ключевые слова | Диетические технологии | ||
| a | Ключевые слова | Диетическое питание | ||
| a | Ключевые слова | Национальная кухня | ||
| a | Ключевые слова | Питание | ||
| a | Ключевые слова | Туризм | ||
| 655 | a | Жанр/ форма (устаревшее) | У | |
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Баласанян А.Ю. |
| 901 | t | Тип документа | m | |
| 905 | a | Дата создания записи | 27.06.05 | |
| 952 | b | Гриф литературы для ВШ | Гриф НМС ПГТУ | |
| a | Тип литературы для КСУ ВШ | У1 | ||
| 952 | e | Факультет | *ФУСК* | |
| 990 | a | Автор заказа (DOS) | СиСТ | |
| a | Автор заказа (DOS) | БТиХ | ||
| b | Заказано (DOS) | 18 (ФЦ-6+ФТ-2)+12 | ||
| c | Приоритет заказа (DOS) | о | ||
| g | Размещение заказа (DOS) | Кн. мир | ||
| f | Даты поступлений (DOS) | 18.05.05 | ||
| f | Даты поступлений (DOS) | 03.06.05 | ||
| h | N записи в КСУ для Б/У (DOS) | 38/2005 | ||
| h | N записи в КСУ для Б/У (DOS) | 45/2005 | ||
| j | Количество экземпляров (DOS) | 8+10 | ||
| n | Номер УК (DOS) | Уч. карт. № 6560 |