| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | a | |||
| 001 | Контрольный номер | 0b4d47730bce4120aa6b4737325caecc | ||
| 005 | Дата корректировки | 20230713114526.9 | ||
| 041 | 0_ | a | Код языка текста | rus |
| 080 | a | Индекс УДК | 005.6:664 | |
| 097 | b | Оператор | *Т* | |
| 100 | 1_ | a | Автор | Скворцова Г.Г. |
| 245 | 10 | a | Заглавие | Упаковка как фактор обеспечения качества пищевых продуктов |
| b | Продолж. заглавия | статья | ||
| p | Название части/ раздела | - Текст : электронный | ||
| 260 | a | Место издания | Тверь | |
| b | Издательство | ТвГТУ | ||
| 520 | 0_ | a | Аннотация | статья посвящена проблемам качества и безопасности мясных продуктов. Предлагаются новые способы упаковки продуктов. Оценивается качество пищевых добавок. Рассматриваются способы увеличения срока хранения продуктов. Описываются особенности этих способов и их влияние на изменение показателей качества пищевых продуктов. |
| 653 | 0_ | a | Ключевые слова | обеспечение качества, мясо и мясные продукты, упаковка |
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Федоров С.М. |
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Булгак М.Р. |
| 773 | 18 | w | Контрольный № источника | ac5a5c6f7bc8495db34b98b90f9a5eba |
| t | Название источника | Теоретические исследования и экспериментальные разработки студентов и аспирантов : материалы Всероссийской (национальной) научно-практической конференции, 2023 г., Тверь : в 2 частях / под редакцией Т.Б. Новиченковой | ||
| d | Место и дата издания | Тверь : Издательство Тверского государственного технического университета, 2023 | ||
| g | Прочая информация | Ч. 1. - С. 92-98 | ||
| z | ISBN | 978-5-7995-1287-3 | ||
| 901 | t | Тип документа | с | |
| 905 | a | Дата создания записи | 13.07.23 | |
| 950 | a | Редактор записи | гм | |
| 951 | i | EL-ТГТУ? | Да |